Sahlep und Zucker werden in einer trockenen Schüssel gemischt. Nachdem 1 Liter Milch gekocht hat, wird sie bei schwacher Hitze weiter gekocht. Die Mischung aus Sahlep und Zucker wird langsam bei schwacher Hitze in die kochende Milch gegossen und gemischt. Das Rühren wird fortgesetzt, bis die Milchbdicker wird (zwischen 15 und 20 Minuten). Die Milch ist trinkfertig, wenn sie dickflüssig wird. Optional kann Zimt hinzugefügt und getrunken werden.